Het consumentengedrag verandert en steeds meer mensen kiezen bewust voor minder of geen alcohol. Deze categorie omvat dranken met géén of een laag alcoholpercentage, bedoeld als volwaardig alternatief voor traditionele alcoholische dranken. De focus ligt op smaakbeleving, gezondheid, bewust genieten én sociale acceptatie. Door hier op in te spelen zorg je ervoor dat jouw gasten verast blijven worden en een keuze hebben die past bij hun veranderende drinkgedrag.
Het consumentengedrag verandert mee met de maatschappij. Steeds meer mensen kiezen bewust voor minder of geen alcohol – om uiteenlopende redenen, zoals:
- De wens om gezonder te leven
- Meer bewustwording rondom alcoholgebruik
- Geen zin in een kater
- Sporten, rijden of werken na een drankje
- Minder sociale druk om alcohol te drinken
Vooral jongere generaties maken hierin bewustere keuzes. Uit recent onderzoek blijkt dat meer dan 30% van de Nederlandse volwassenen actief mindert met alcohol.
Het groeiende bewustzijn van consumenten maakt alcoholvrije dranken geen niche meer, maar onderdeel van mainstream keuzemogelijkheden. Horecazaken die een goed No & Low‑aanbod hebben spelen hier op in en kunnen zich daarmee onderscheiden.
Momenteel ligt het aandeel van No & Low-dranken in de horeca rond de 7 à 10% in volume. Verwachtingen zijn dat dit aandeel richting 2030 zal stijgen naar 20 à 30%, mits er een aantrekkelijk en gevarieerd aanbod is.
Opvallend is dan ook dat bijna de helft van de horecaondernemers aangeeft een breder No & Low-assortiment te willen aanbieden maar dit in de praktijk maar pas bij 1 op de 5 horecazaken het geval is.
Kortom: de kansen zijn groot, de vraag groeit – en het juiste aanbod kan daarin het verschil maken.
Het aanbieden van No & Low-dranken is niet alleen een antwoord op de veranderende vraag van je gasten, maar ook een slimme zet voor jouw zaak. De voordelen op een rij:
Onderscheidend vermogen
Door nu al in te spelen op deze groeiende trend, onderscheid je je van de massa en positioneer je jouw zaak als vooruitstrevend en gastgericht.
Aantrekkelijke marges
Met een goede presentatie en een doordachte kaart kun je op No & Low-dranken een mooie marge realiseren – gasten zijn bereid te betalen voor kwaliteit en beleving.
Lager btw-tarief
Alcoholvrije dranken vallen onder het lage btw-tarief van 9% in plaats van 21%. Omdat gasten bereid zijn een vergelijkbare prijs te betalen voor een goed gepresenteerde, onderscheidend alcoholvrij alternatief, houd je als ondernemer meer marge over dan bij een alcoholhoudende variant.
No & Low is niet alleen goed voor je gast, maar ook voor je winstgevendheid!
Daarnaast draait het bij No & Low-dranken niet alleen om het invullen van een behoefte aan alcoholvrije opties. Steeds meer gasten zijn op zoek naar nieuwe smaakbelevingen, ambachtelijke dranken en verrassende presentaties. Denk aan matcha’s, kombucha’s, sparkling tea, botanische siropen en huisgemaakte infusies: dranken die verrassen, verleiden en een verhaal vertellen.
Het mooie is: veel van deze producten zijn van nature No & Low. Je speelt dus niet alleen in op de trend van bewust drinken, maar ook op de behoefte aan vernieuwing en originaliteit op de kaart. Gasten zijn nieuwsgierig, willen ontdekken, en verwachten meer dan een standaard frisdrank.
Kortom: No & Low is niet alleen een vervanging van wat er al was – het is juist dé kans om je drankkaart te verrijken met nieuwe smaken, stijlen en verhalen die gasten blijven verrassen.