Dalwhinnie Winter's Gold

Deze whisky van Dalwhinnie wordt alleen gedistilleerd tijdens de strenge winters in de Highlands, dat verklaard dan ook de naam.

Distilleerderij
De distilleerderij van Dalwhinnie werd in 1897 gebouwd. De bron Lochan an Doire-Uaine (Keltisch voor “Meer van het kleine groene bos”) ligt op 609 meter in de Drumochter Hills. Daarvandaan stroomt het pure bronwater dat bij het distilleren van Dalwhinnie wordt gebruikt over rijke turfgrond naar de beek bij de distilleerderij. Geen andere distilleerderij mag dit water gebruiken; waardoor geen andere whisky die unieke combinatie van Dalwhinnie geniet: een schone, toegankelijk moutig-zoete smaak die uitgroeit tot een soepele, rokerige Highland warmte.

Dalwhinnie is een verbastering van het woord ‘Dail-coinneeamh’ wat Gaelisch is voor ontmoetingsplaats. Een ontmoeting tussen de vriendelijke, grasgroene Lowlands en de sobere stevige Speyside. Geen andere whisky geniet die unieke combinatie van Dalwhinnie: een schone, toegankelijke moutig zoete smaak die uitgroeit tot een soepele, rokerige Highland warmte. Niet voor niets ‘The Gentle Spirit’.

Dalwhinnie Winter’s Gold
De kracht van Dalwhinnie’s "Winter’s Gold" is onderworpen aan de strenge winters als de distilleerderij op zijn koudst is, de highlandlucht in zijn ijzigste vorm en het bronwater op zijn helderst is. Enkel dan wordt de whisky gedistilleerd. Hierdoor ontstaat een honingzoete Dalwhinnie die rijkelijk en zoet verlicht is met soepele en fijne tonen, een zuivere en open knipoog naar de kruidige warmte van heide en turf.

Serveertip: Drink de whisky ijskoud uit de vriezer!

Zoe van Aken
Zoe van Aken 01 Januari 2019

Eerdere blogs van Zoe van Aken


Whisky Malt Dalwhinnie Winters Gold

Fles 70 cl

De kracht van "Winter's Gold" komt voort uit de strenge winters als de distilleerderij op zijn koudst is en het bronwater op zijn helderst is. Dan alleen wordt deze whisky gedistilleerd.
Hierdoor ontstaat een honingzoete Dalwhinnie die rijkelijk en zoet is met een kruidige warmte van heide en turf.
Alcohol
43%
Streek
Highland
Soort
Whisky
Land
Schotland
Type
Malt
Merk
Dalwhinnie