Liquorccini

Goditi La Vita

Liquorccini neemt je mee op een reis door Toscane en waan jezelf tussen de olijfbomen op het idyllische platteland, daar waar de tijd al decennia lang stil lijkt te staan en de historie van Liquorccini ligt.

De rijke historisch smaak van het Toscaanse Cantuccini koekje is nu eindelijk in flesvorm gegoten.

De Cantuccini is een prachtig traditioneel amandelkoekje uit Italiƫ. De originele naam van deze lekkernij is Biscotti di Prato. Dit typisch Italiaanse koekje vindt namelijk haar oorsprong in de provincie Prato in Toscane. Een patissier uit Prato, Antonio Mattei, heeft het oudste recept uit de 16de eeuw, de Bischotelli Fiorentini, door middel van zijn ambacht, opnieuw in leven gebracht en een nieuwe impuls gegeven.

De rijke historie van het Cantuccini koekje heeft de basis gevormd voor de herkenbare smaak van Liquorccini.

Liquorccini smaakt naar amandelen, sinaasappel, kaneel, kruidnagel en steranijs.


Zoe van Aken
Zoe van Aken 06 Mei 2019

Eerdere blogs van Zoe van Aken